Itálie
Italská vína jsou známá po celém světě. Oproti našim podmínkám jsou na tom Italové daleko lépe rozdílným množstvím slunce a s tím související obsah cukru v hroznech. Nejznámější vinařské oblasti Itálie se nacházejí v severní části - především v horských oblastech. Jednou z nejznámějších je oblast v Piemontu - Asti. V Čechách velmi oblíbené sladké červené víno Lambrusco pochází z oblasti u známého prázdninového střediska Rimini, neméně známá je oblast Frascati, Colli Euganei nebo jižní části Itálie jako Puglia, Kalábrie a Sicílie. Odtud pocházejí především velmi silná červená vína s vyšším obsahem alkoholu. Jak se ale rozhodovat při výběru italského vína? Itálie má pro nás zvláštní, ale dobře propracovaný systém hodnocení vín:
Vino da Tavola – je základní označení kvality vína a odpovídá našemu stolnímu vínu. Nicméně to neznamená, že se jedná o podřadné či nekvalitní víno, i mezi těmito víny lze najít výborné druhy, na která jsou Italové patřičně hrdí. Nezřídka se stává, že si jezdí vybrat vhodné hrozny do významných vinařských oblastí, kde je nakoupí a doma sami zpracují. Takové láhve sice většinou nemají krásnou etiketu, ale zato v nich může být velmi kvalitní víno.
Italské značení kvality vína
- I.G.T. – Inidicazione Geografica Tipica – tato značka napovídá, že víno v této láhvi bylo vyrobeno z vinné révy pocházející z určité oblasti (např. Lambrusco má pocházet z oblasti zvané Emilia - označení I.G.T. tedy říká, že tomu tak opravdu je), ačkoli zpracování vína může probíhat ve zcela jiné části Itálie.
- D.O.C. – Denominazione di Origine Controllata – Kontrola původu - takto označená vína jsou každoročně velmi přísně kontrolována na původ a kvalitu hroznů i jejich zpracování. Nezřídka kdy se stává, že zatímco jeden rok zemědělec má své víno označené D.O.C., následující rok kvalita vína není taková a nesmí své víno takto značit.
- D.O.C.G. – Denominazione diu Origine Controllata e Garantita – Kontrola a garance původu - pokud si koupíte láhev s tímto označením, budete mít záruku vína nejvyšší kvality, kde je každá vyrobená láhev očíslována a okolkována. Kvalita vín D.O.C.G. je velmi přísně kontrolována, včetně původu révy, hektarového výnosu, nadmořské výšky vinic atd.