Ca dei Frati
CA DEI FRATI bílé
Lugana DOC
Toto víno představuje naši vlajkovou loď, která zároveň vybudovala naši reputaci a nadále představuje obraz našeho vinařství. Víno je vyrobeno výhradně z naší domácí odrůdy Turbiana. Víno bylo původně vytvořeno, aby bylo vychutnáno mladé během roku od výroby, ale nejlepší vlastnosti vyjádří až po několika letech archivování v lahvi. Pokud pijete mladé, oslní vás na víně svěžest a poctivost, rafinovanost a elegance s tóny bílých květin a aromatických bylin s nádechem meruněk a mandlí. Archivací se víno vyvíjí a objevují se minerální tóny, komplexnost a nádech jódu, koření a kandovaného ovoce. Na patře je koncentrované se svěžím závěrem plným života. V případě, že podáváte víno mladé, servírujte vychlazené na teplotu 10°C. Ideálně doprovází delikátní studené a teplé předkrmy, dušené nebo grilované ryby. Odrůda: 100% Turbiana Vinice: I Frati, Sirmione San Rocco, Pozzolengo Ronchedone, Desenzano del Garda Rovizza Alta and Massoni, Peschiera del Garda Půda: vápencovo-jílovitá Vinifikace: v nerezových ocelových tancích Malolaktická fermentace: částečná 80% Zrání: 6 měsíců se vytváří sedlina v nerezových tancích a následuje zrání v láhvi po dobu 2 měsíce
Objem 0,75 l
Alk. 13%
CA DEI FRATI růžové
Riviera del Garda Bresciano DOC
Jižní riviéra jezera Garda představuje oblast pro pěstování a výrobu svěžích a kvalitních vín jako je Rosa dei Frati. Chiaretto je zdánlivě jednoduchá ale přesto autoritativní odrůda. Svěžest, jemnost a bohatost pospolu dokonale upoutají vaši pozornost. Nádherná vůně se vyznačuje tóny hlohu, zeleného jablka, bílých mandlí a divoké třešně. Díky své svěží a zároveň pikantní chuti a pro svůj svěží lehký charakter bude ve vás probouzet chuť na další doušek. Nejlépe chutná s libovou šunkou, smaženou zeleninou a houbami, rajčaty s mozarellou, lehkými těstovinami a rizotem, lehčím pokrmům z bílých mas a pikantně upraveným rybám. Odrůda: Groppello, Marzemino, Sangiovese a Barbera Vinice: I Frati, Sirmione La Tür. Desenzano del Garda Půda: křídovitá-vápencovo-jílovito-písčitá Vinifikace: v nerezových ocelových tancích s krátkým kontaktem pro maceraci Malolaktická fermentace: částečná 80% Zrání: 6 měsíců se vytváří sedlina v nerezových tancích a následuje zrání v láhvi po dobu 2 měsíců
Objem 0,75 l
Alk. 12.5%
CA DEI FRATI Ronchedone červené
Benaco Bresciano Rosso IGT
Jižní část jezera Garda je proslulá pěstováním a výrobou především bílých vín. Tato oblast, kde vyrostly první morénové vrcholy, produkuje krásná červená vína se strukturou a tělem a v popředí seznamu těchto červených vín je právě naše Ronchedone. Uvědomili jsme si, že některé místní oblasti a mikroklima jsou ideální pro pěstování červených odrůd k výrobě skvostného víno jako je toto. Kombinace Marzemino, Sangiovese a 10% Cabernetu dává vínu jedinečný charakter, který nemůže zůstat bez povšimnutí. Víno má bohatou, ovocnou vůni s tóny červeného ovoce a nádechem černého rybízu, griotky, aromatických bylin a džemu. Na patře zaujme silná a výrazná chuť, čistá a lehce pikantní, s dobrým stupněm kyselosti, ve které se odráží vlastnosti půdy, ve které je réva pěstována. V ideálním případě podávejte k červeným masům vyžadující střední až dlouhé vaření, ke zvěřině, zralým sýrům, pikantním těstovinám a polévkám z masa. Odrůda: Marzemino, Sangiovese a 10% Cabernet Vinice: Ronchedone, Desenzano del Garda La Tür, Desenzano del Garda Půda: křídovitá-vápencovo-jílovito-písčitá Vinifikace: v nerezových ocelových tancích s dlouhým kontaktem Malolaktická fermentace: v dubových sudech Zrání: 14 měsíců v dubových sudech, poté následuje 10 měsíců v láhvi
Objem 0,75 l
Alk. 14.5%